Ung thư gan do ăn uống sai cách

Ung thư gan có mối liên quan mật thiết đến cách ăn uống và thói quen chế biến thực phẩm. Nếu chúng ta nhận biết biết sớm 3 cách ăn uống sai lầm này, sẽ giúp bạn phòng tránh được bệnh.

UNG THƯ GAN DO ĂN UỐNG SAI CÁCH

Ăn mặn dễ mắc ung thư gan

Nếu ăn quá nhiều muối dễ xảy ra các u xơ

Môi trường ô nhiễm, thực phẩm bẩn hay độc hại là nguyên nhân khiến cho số lượng bệnh nhân ung thư ngày một tăng trong đó có bệnh ung thư gan, đây là căn bệnh vô cùng nguy hiểm chỉ đứng thứ 3 sau tổng số các bệnh ung thư khác. Tuy nhiên, có rất nhiều người không biết được rằng chính bởi một vài thói quen nấu ăn cũng là nguyên nhân gây ra căn bệnh quái ác này.

Ăn mặn, cho quá nhiều muối khi chế biến đồ ăn

Thông thường muối là gia vị làm tăng hương vị cho món ăn, giúp kích thích khẩu vị cho người dùng, tuy nhiên nó chỉ tốt khi chúng ta sử dụng chúng ở một lượng vừa phải. Nếu chúng ta sử dụng muối ở một lượng quá nhiều, nó sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe. Các chuyên gia nghiên cứu thuộc Viện Ung thư tại Mỹ (NIC) cho hay, khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta mà sử dụng quá nhiều muối thì đó là thủ phạm chính gây nên căn bệnh ung thư gan, bởi nó nguyên nhân khiến cho bệnh xơ gan dễ hình thành.

Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần

Tâm lý tích kiệm của các chị em nội trợ khi sử dụng lại nhiều lần lượng dầu chiên rán chính là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư gan. Khi dầu ăn được đun nóng lại nhiều lần, thành phần hóa học trong dầu sẽ nhanh chóng thay đổi. Cụ thể đó là vitamin E, A và một số dinh dưỡng trong dầu ăn sẽ bị phá hủy thay vào đó chúng sẽ xuất hiện các loại tốc tố như fatty acid oxide, aldehyde,..sau khi những chất này đi vào cơ thể chúng sẽ phá hủy men tiêu hóa khiến cho chúng ta có cảm giác chóng mặt, nhức đầu, đau bụng và tăng nguy cơ ung thư

Ăn đồ nướng nhiều

Đồ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên, đồ nướng vẫn là nguy cơ chứa nhiều tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe.

Thịt cháy có thể  tạo ra những chất hóa học gây bệnh ung thư. Khi thịt (bò, cá, heo, gia cầm…) được nấu hay nướng ở nhiệt độ cao, sẽ tạo nên các amin dị vòng (HCA) và chất hydrocarbon thơm đa vòng (PAH). Cả 2 chất này HCA và PAH đều có khả năng gây ung thư trên các mẫu động vật thí nghiệm (trên chuột). Cho đến nay, các nghiên cứu vẫn tìm hiểu xem người mới mắc bệnh ung thư có phát triển bệnh nhanh hơn sau khi phơi nhiễm 2 chất HCA và PAH hay không.

Ăn đồ nướng dễ bị ung thư gan

Ăn đồ nướng dễ bị ung thư gan

Chính vì thế mà đồ nướng có cơ hội thúc đẩy nhanh nguy cơ ung thư. Các chất PAH cũng xuất hiện nhiều trong khói thuốc lá, khói xe cho nên ngoài việc hạn chế ăn đồ nướng cháy ra bạn cũng nên hạn chế tiếp xúc với chất này.

Hun khói thực phẩm tạo mùi

Các chuyên gia cho biết thịt xông khói, gan hay cá hun khói… cho thấy đây là những đồ ăn có chứa hàm lượng benzopyrene cao. Thực tế, chất benzopyrene từ lâu được biết đến là hợp chất làm tăng nguy cơ ung thư cao.

ĂN UỐNG ĐÚNG CÁCH PHÒNG UNG THƯ GAN

Cách tốt nhất phòng tránh bệnh ung thư gan thì các chuyên gia, bác sĩ thường khuyên bạn nên tăng cường những chất có lợi và loại bỏ những chất có hại dù cho chúng có ngon miệng nhưng nó là nguyên nhân khiến cho tính mạng chúng ta bị đe dọa.

Trái cây và rau xanh

Đây là 2 loại thực phẩm luôn được ưu tiên hàng đầu trong dinh dưỡng cho người bệnh gan nói chung và ung thư gan nói riêng. Chúng không những chỉ hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị mà chúng còn có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư rất cao. Những loại trái cây, rau quả phong phú nhiều màu sắc càng chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư gan và một số các loại ung thư khác.

Chế độ ăn phòng ngừa ung thư gan

Nên sử dụng nhiều trái cây, rau quả đề phòng ngừa ung thư gan

Thực phẩm giàu Folate

Folate là một loại vitamin B rất quan trọng có thể giúp bạn chống lại các bệnh ung thư. Một bữa sáng phong phú với những sản phẩm ngũ cốc và các sản phẩm từ lúa mì cùng với nước cam hay dưa hấu, dâu tây là nguồn cung cấp folate dồi dào, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, folate còn có trong măng tây, trứng, rau bina và hạt hướng dương hoặc rau diếp.

Trà xanh

Trà xanh có tác dụng ngăn ngừa hoặc làm chậm chậm lại sự phát triển của các tế bào ung thư ở ruột già, gan, vú hay tuyến tiền liệt. Trà xanh cũng có tác dụng tương tự với tế bào mô phổi và da. Trong một số nghiên cứu lâu dài,  nếu chúng ta sử dụng trà xanh thường xuyên được cho là làm giảm nguy cơ ung thư gan, và bàng quang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>